Rehberiniz-Türk kahvesine aroma kattı satışı 3’e katladı

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

isvemeslekdanismani.net ailesi olarak “Türk kahvesine aroma kattı satışı 3’e katladı” adlı yazımızın kişisel gelişiminize katkı sağlamasını umuyoruz
Türk kahvesine aroma kattı satışı 3’e katladı

İlyas Gönen, dede mesleği olan kuru kahveciliği 1939 yılından bu yana Kemeraltındaki dükkanlarında sürdürdüklerini, dibek taşında öğüttükleri kahveyle yıllardır kentte bilinen markalar arasında yer aldıklarını söyledi. Özellikle gençlerin Türk kahvesine olan talebinin 2000’li yıllarda azalmaya başladığını, bu dönemde ithal kahve çeşitlerinin ön plana çıktığını anlatan Gönen, eşiyle gittiği bir kafede içtiği aromalı kahvenin aklına “Türk kahvesine neden aroma uygulanmasın” fikrini getirdiğini ifade etti.

Uygun karışım için 3 yıl çalıştığını, karışım makinesi olmadığından, önce makineyi tasarlayarak ürettiğini kaydeden Gönen, “İlk denemeleri 2005 yılında sakızlı Türk kahvesi ile tamamladım. Bu ürünü piyasaya sunduğumda bir çok arkadaşım benimle dalga geçti. Ürünün tutunması kolay olmadı. Bu arada ben de çikolatalı, sütlü, bademli gibi yeni çeşitler geliştirdim. Aromalı kahveler, Çeşme ve Alaçatı’daki kafelerde turistlerin beğenisine sunuldu. Özellikle burada yapılan tanıtım, bu işin birden ülke geneline hatta yurt dışına yayılmasına neden oldu” dedi.

Kapasitesini artırdı

Gönen, Türkiye’nin çeşitli illerinden gelen taleplere yetişebilmek için kapasite artırdıklarını, ambalaj yenileme çalışmalarına başladıklarını, internet üzerinden sipariş sistemi oluşturduklarını söyledi. Geçen yıl aromalı kahve satışının normal kahve satışlarını üçe katladığını belirten Gönen, İzmir’de bazı meslektaşlarının da aromalı kahve üretimine başladığını ifade etti.

Aromalı kahvenin Türk kahvesine olan ilgiyi ve tüketimi de artırır hale geldiğini dile getiren Gönen, “Bu işe başlamadan önce hipermarket rekabetine karşı ne yapacağımızı düşünüyordum. Geçen yıl bir hipermarket beni arayarak kendisine ürün vermemi istedi. Bir markete girince diğer marketler de onu izledi. Şu anda gayet iyi bir market satışım oluştu. Amacım aromalı kahveyi Türkiye’deki tüm illere ulaştırmak” diye konuştu.

İlyas Gönen, aromalı kahveler arasında en fazla sakızlı kahvenin sevildiğini, diğer çeşitlere olan talebin de giderek arttığını, zaman içinde daha geniş yelpazeyle üretim planladıklarını anlattı. Kahvenin içine koydukları sakızı Yunanistan’dan ithal ettiklerini belirten Gönen, Türkiye’nin yanında KKTC ve Yunanistan’a da satış yaptığını anlattı. Özellikle Atina’ya yaptığı satışın yoğun ilgi gördüdüğünü kaydeden Gönen, “Sakızı Yunanistan’dan alıyor, kahveye karıştırıp katma değeriyle geri satıyoruz” diye konuştu.

Türkçe’de yenilik, yenileşim gibi tanımlarla karşılanan inovasyon kavramı, geleneksel ürünlerden yeni veya önemli ölçüde değiştirilmiş ürünler geliştirmek, yeni bir pazarlama yöntemi, iş uygulaması, organizasyon yöntemi uygulamak anlamına geliyor. İnovasyon özellikle kârlılıkların düşmesi ve rekabet ortamının sertleşmesi nedeniyle son dönemde tüm dünyada firmaların gündeminde bulunuyor.

SIRADA FABRİKA VAR

İlyas Gönen, kahve üretimi için bir fabrika kurmak üzere çalışma başlattıklarını, ancak yanlış bir adım atmak istemedikleri için temkinli hareket ettiklerini söyledi. Daha büyük bir üretim modeline geçiş aşamasında olduklarını anlatan Gönen, bir taraftan fabrikayı kurarken bir taraftan da daha büyük bir satış ağı oluşturduklarını ifade etti. Bir çok büyük firmadan ortaklık ve patentlerini satın alma teklifi geldiğini belirten Gönen, “Ancak biz bu işi belli bir noktaya getirmekte kararlıyız. Gelecekte aromalı Türk kahvesi çeşitlerinin sunulduğu zincir kafeler kurma planımız var” dedi.

Türk kahvesine aroma katarak büyük ilgi gören İzmirli kuru kahveci İlyas Gönen, fabrika ve zincir kafeler kurmak için kolları sıvadı…

Kaynak: http://Referans

Yer işareti koy permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rehberiniz-Türk kahvesine aroma kattı, satışı 3’e katladı !

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

isvemeslekdanismani.net ailesi olarak “Türk kahvesine aroma kattı, satışı 3’e katladı !” adlı yazımızın kişisel gelişiminize katkı sağlamasını umuyoruz
Türk kahvesine aroma kattı, satışı 3’e katladı !

İlyas Gönen, dede mesleği olan kuru kahveciliği 1939 yılından bu yana Kemeraltındaki dükkanlarında sürdürdüklerini, dibek taşında öğüttükleri kahveyle yıllardır kentte bilinen markalar arasında yer aldıklarını söyledi.

Özellikle gençlerin Türk kahvesine olan talebinin 2000’li yıllarda azalmaya başladığını, bu dönemde ithal kahve çeşitlerinin ön plana çıktığını anlatan Gönen, eşiyle gittiği bir kafede içtiği aromalı kahvenin aklına “Türk kahvesine neden aroma uygulanmasın” fikrini getirdiğini ifade etti.

Uygun karışım için 3 yıl çalıştığını, karışım makinesi olmadığından, önce makineyi tasarlayarak ürettiğini kaydeden Gönen, “İlk denemeleri 2005 yılında sakızlı Türk kahvesi ile tamamladım. Bu ürünü piyasaya sunduğumda bir çok arkadaşım benimle dalga geçti. Ürünün tutunması kolay olmadı. Bu arada ben de çikolatalı, sütlü, bademli gibi yeni çeşitler geliştirdim. Aromalı kahveler, Çeşme ve Alaçatı’daki kafelerde turistlerin beğenisine sunuldu. Özellikle burada yapılan tanıtım, bu işin birden ülke geneline hatta yurt dışına yayılmasına neden oldu” dedi.

Kapasitesini artırdı

Gönen, Türkiye’nin çeşitli illerinden gelen taleplere yetişebilmek için kapasite artırdıklarını, ambalaj yenileme çalışmalarına başladıklarını, internet üzerinden sipariş sistemi oluşturduklarını söyledi. Geçen yıl aromalı kahve satışının normal kahve satışlarını üçe katladığını belirten Gönen, İzmir’de bazı meslektaşlarının da aromalı kahve üretimine başladığını ifade etti.

Aromalı kahvenin Türk kahvesine olan ilgiyi ve tüketimi de artırır hale geldiğini dile getiren Gönen, “Bu işe başlamadan önce hipermarket rekabetine karşı ne yapacağımızı düşünüyordum. Geçen yıl bir hipermarket beni arayarak kendisine ürün vermemi istedi. Bir markete girince diğer marketler de onu izledi. Şu anda gayet iyi bir market satışım oluştu. Amacım aromalı kahveyi Türkiye’deki tüm illere ulaştırmak” diye konuştu.

İlyas Gönen, aromalı kahveler arasında en fazla sakızlı kahvenin sevildiğini, diğer çeşitlere olan talebin de giderek arttığını, zaman içinde daha geniş yelpazeyle üretim planladıklarını anlattı. Kahvenin içine koydukları sakızı Yunanistan’dan ithal ettiklerini belirten Gönen, Türkiye’nin yanında KKTC ve Yunanistan’a da satış yaptığını anlattı. Özellikle Atina’ya yaptığı satışın yoğun ilgi gördüdüğünü kaydeden Gönen, “Sakızı Yunanistan’dan alıyor, kahveye karıştırıp katma değeriyle geri satıyoruz” diye konuştu.

Türkçe’de yenilik, yenileşim gibi tanımlarla karşılanan inovasyon kavramı, geleneksel ürünlerden yeni veya önemli ölçüde değiştirilmiş ürünler geliştirmek, yeni bir pazarlama yöntemi, iş uygulaması, organizasyon yöntemi uygulamak anlamına geliyor. İnovasyon özellikle kârlılıkların düşmesi ve rekabet ortamının sertleşmesi nedeniyle son dönemde tüm dünyada firmaların gündeminde bulunuyor.

SIRADA FABRİKA VAR

İlyas Gönen, kahve üretimi için bir fabrika kurmak üzere çalışma başlattıklarını, ancak yanlış bir adım atmak istemedikleri için temkinli hareket ettiklerini söyledi. Daha büyük bir üretim modeline geçiş aşamasında olduklarını anlatan Gönen, bir taraftan fabrikayı kurarken bir taraftan da daha büyük bir satış ağı oluşturduklarını ifade etti. Bir çok büyük firmadan ortaklık ve patentlerini satın alma teklifi geldiğini belirten Gönen, “Ancak biz bu işi belli bir noktaya getirmekte kararlıyız. Gelecekte aromalı Türk kahvesi çeşitlerinin sunulduğu zincir kafeler kurma planımız var” dedi.

Türk kahvesine aroma katarak büyük ilgi gören İzmirli kuru kahveci İlyas Gönen, fabrika ve zincir kafeler kurmak için kolları sıvadı…

Kaynak: http://Referans

Yer işareti koy permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>