Mutfak Şefi nedir,nedir,maaşı,ne iş yapar,nasıl olunur,hangi bölüm okunmalı,ösys puan türü-2015

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest


Mutfak Şefi nedir,ne iş yapar,maaşı,nasıl olunur
Mutfak Şefi

: HİZMET VE SATIŞ ELEMANLARI
: KİŞİSEL HİZMETLER VE KORUMA HİZMETLERİ VEREN ELEMANLAR
: EV BAKICILARI VE OTEL, LOKANTA VB. YERLERDE HİZMET VEREN ELEMANLAR
: Aşçılar
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
:
Konaklama vb. işletmelerin mutfak bölümüne ait işleri idare, organize ve kontrol etme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.

:

Mutfak Şefi; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı , iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak

Mönülerin porsiyonlarını, maliyet fiyatlarını tespit ederek, yiyecek içecek müdürü ile satış fiyatını belirlemek,
Mutfak personelinin çalışma programlarını (Shift) hazırlamak,
Mutfağa alınan malzemenin seçimi ve alımına karar vermek , kontrol etmek
Porsiyon miktarlarını kontrol etmek
Yemek sıcaklığını, tabak dizaynını ve görünümünü kontrol etmek
Garnitürleri denetlemek,
Malzeme hareketlerini kontrol etmek,
Mutfak bütçesini hazırlamak
Yeni mönüler hazırlamak ve personeline öğretmek,,
Bölümü ile ilgili yenilikleri takip etmek ve personeline öğretmek
Mutfakta kullanılan malzemenin zayiatını önlemek için gerekli önlemleri almak
Yemeğin hazırlanması sürecini kontrol etmek, pişme sürelerini ayarlamak
Mutfağa alınan malzemelerin depolanmasını ve zamanında kullanılmasını sağlamak
Mutfaktan çıkan ve satışı yapılan yemek listesini kontrol etmek
Maliyeti azaltıcı politikalar üretmek ve uygulamak
Mutfakta çalışacak personeli seçerek eğitilmesini sağlamak,q) Personelin kılık, kıyafet, ve temizliğini kontrol etmek
Mutfakta kullanılan malzemelerin ve mutfak personelinin, periyodik olarak mikrobiyolojik kontrollerini yaptırarak gerekli önlemleri almak
Mutfağın temizlik hijyen ve düzenini kontrol etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Mesleğin İşgücü Piyasasındaki durumunu mu merak ediyorsunuz? İşkur’un İş ilanlarına aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

Kaynak: İşkur
Aşağıdaki Sorularla ilgili olarak bilgi ve tecrübelerinizi en aşağıya yorum yazarak paylaşabilirsiniz.Unutmayalım ki bilgi paylaşarak çoğalır.
Hangi okul mezunları Mutfak Şefi olabilir,
Mutfak Şefi mesleğinin zorlukları,
Mutfak Şefi nerelerde çalışabilir,
Mutfak Şefi mesleğinin ilerleme olanakları nelerdir,
Mutfak Şefi nedir,
Mutfak Şefi ne iş yapar,
Mutfak Şefi nasıl olunur,
Mutfak Şefi maaşı,
Mutfak Şefi çalışma koşulları,
Mutfak Şefi meslek tanımı,
Mutfak Şefi görevi

Şu an Okuduğunuz Meslek

Mutfak Şefi nedir,ne iş yapar,maaşı,nasıl olunur

Önceki Meslek

Mutfak Eşyaları Tamircisi nedir,ne iş yapar,maaşı,nasıl olunur

Sonraki Meslek

Mübaşir nedir,ne iş yapar,maaşı,nasıl olunur
Yer işareti koy Kalıcı Bağlantı.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir